記事制作「サスティナビリティの先端、徳島県・上勝町が ゼロウェイスト宣言の先にみる未来 」｜東 輝実/カフェ・ポールスター店主

「ゼロ・ウェイスト宣言」を掲げ、サステナビリティの拠点として大きな注目を集めてきた徳島県上勝町。宣言をしてから月日は流れ、去年末、2030年に向けて新たな「ゼロ・ウェイスト宣言」を行い、さらなる展開を迎えていると聞きます。上勝で生まれ、上勝で育ち、一度離れてまた上勝に戻ってきたUターン組の東さんは、今ではカフェ・ポールスターを運営する傍ら、INOWプログラムを推進し、ゼロ・ウェイストアカデミーの理事としても活動を行う日々。穏やかな自然に囲まれ、ゆったりとした時間が流れるなかで、上勝に起きている変化とは何か。新たな上勝の課題と、これからの希望についてお話を伺いました。

Direction ｜Ryo yoshihashi

Photo｜MURAKEN

Text｜Aya Fujiwara

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